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吃在長(zhǎng)沙

時(shí)間:2015-10-20

         ——殷詠賢

   火宮殿位于坡子街中央。它創(chuàng)建于清朝乾隆年間,迄今已有二百五十年的歷史。原為人們祭祀“火神菩薩”的廟宇,后因民間賣藝、賣食的加入,逐漸演變成別具風(fēng)味的小吃市場(chǎng),其中最著名的算是臭豆腐。“聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香?!彼粌H營(yíng)養(yǎng)豐富,鮮香可口。許多食客稱贊其具有白豆腐的新鮮細(xì)嫩,又有油炸豆腐的芳香松脆。臭豆腐已成為酒席上不可少的爽口點(diǎn)心。

   除此之外,火宮殿的紅燒豬腳、姐妹團(tuán)子、龍脂豬血、菊花燒賣、腦髓卷、八寶果飯等小吃,也膾炙人口。


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